Há um cantinho secreto na Ajuda onde Lisboa ganha outro sabor!
No Páteo Alfacinha, na Ajuda, o Restaurante Horta apresenta uma carta pensada para quem gosta de comer sem pressa, brindar com vista para o Tejo e redescobrir os sabores portugueses com um toque de criatividade.
A proposta mantém-se fiel ao seu ADN: comida portuguesa, produtos escolhidos com cuidado, grelha no carvão, pratos generosos e uma forma descontraída de receber.
Destacam-se o Arroz ou Massada de Peixe e Camarão, uma sugestão de conforto com sabor a mar, o Pica Pau de Novilho, pensado para ir picando e molhando, a Espetada de Vitela Branca, saída da grelha com a simplicidade certa, e o Naco de Novilho Ibérico, ideal para duas pessoas e para quem acredita que há pratos que sabem melhor quando são partilhados.
A estas sugestões juntam-se alguns dos sabores que já fazem parte da identidade da Horta, como os Peixinhos da Horta com aioli de chipotle, os Pimentos Padrón, os Mini-preguinhos de bochecha de porco preto, o Choco frito com maionese de alho negro, as Gambas al ajillo ou a Amêijoa Boa à Bulhão Pato. Do tacho para a mesa chegam ainda propostas como o Risotto de cogumelos shiitake e o Arroz negro de lula e camarão com maionese de alho e lima.
Na grelha, a tradição continua a fazer-se no carvão, com peixe fresco ao peso, Polvo na grelha com pimentos padrón, Camarão tigre gigante grelhado com manteiga de limão, ervas e malagueta, Tanga de porco preto, Espetada de coxas de frango, Espetada de vitela branca e Naco de novilho ibérico. Todos os grelhados são acompanhados pelas Batatas da Horta, porque há clássicos que não se discutem.
A carta de bebidas percorre várias regiões portuguesas (Alentejo, Algarve, Douro, Tejo), com vinhos brancos, tintos, rosés, verdes, espumantes e uma seleção semanal de vinhos a copo, escolhida pelo enólogo. Há ainda, entre outras opções, sangrias, cocktails clássicos, propostas signature, sumos naturais e limonada com hortelã. Tudo pensado para prolongar o momento à mesa.
No final, a decisão fica entre o Arroz doce cremoso ou Leite creme de laranja queimado, a Mousse de chocolate 70% com molho de baunilha, o Fondant de caramelo, o Pudim Abade de Priscos, fruta laminada ou os Gelados artesanais Casa do Marquês, com sabores como chocolate, baunilha, morango, ananás com manjericão e torta de Azeitão, entre outros.
Mais do que um restaurante de verão, a Horta é um convite a regressar ao prazer simples de uma boa mesa: petiscar, partilhar, brindar e deixar que Lisboa faça o resto.
Deixe um comentário