O EPUR brinda à mesa com Dom Ponciano
O EPUR, restaurante lisboeta distinguido com uma estrela Michelin, vai ser palco de um jantar exclusivo em parceria com a Dom Ponciano, no próximo dia 13 de outubro. A iniciativa propõe um menu, acompanhado por uma seleção de vinhos da marca com origem em Paderne, Melgaço.
Esta experiência gastronómica com harmonização vínica cruza a cozinha de autor do EPUR com diferentes referências Dom Ponciano, selecionadas para acompanhar os vários momentos do menu.
Com uma história profundamente ligada ao Alvarinho e à região de Monção e Melgaço, a Dom Ponciano tem raízes familiares que remontam ao século XIX, quando os antepassados de Ponciano de Abreu começaram a produzir Alvarinho nas propriedades da família, em Paderne.
Mais tarde, o seu neto, Rui Esteves, recuperou o projeto familiar e criou a Dom Ponciano em homenagem ao avô, dando continuidade a uma história construída ao longo de várias gerações em torno do Alvarinho.
É esta tradição que chega agora à mesa do EPUR, num encontro entre os vinhos de Monção e Melgaço e a cozinha do restaurante.
A experiência tem o valor de 150 euros por pessoa, incluindo o menu e a respetiva seleção de vinhos, e decorre num único horário, às 20h00. As reservas são obrigatórias e podem ser efetuadas através do assistente de reservas online ou pelo email reserve@epur.pt.
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