Saiba como preparar uma Mise en Place
Uma mesa “bem posta” não é apenas visualmente agradável: demonstra cuidado, elegância e atenção aos detalhes. Dominar a arte da etiqueta à mesa é fundamental para receber bem, seja em jantares formais, semiformais ou informais.
A Casa do Marquês, com mais de 35 anos de experiência em Catering e Eventos, dá-lhe algumas dicas que podem ser muito úteis para receber os seus convidados:
Princípios básicos
- TIPOS DE MESA: Formal, semiformal e informal. Cada uma exige diferentes disposições de pratos, talheres e copos.
- HARMONIA E SIMETRIA: A disposição deve ser equilibrada, prática e visualmente agradável.
Posição de cada item
- TALHERES: Colocados na ordem de utilização, de fora para dentro. Garfos à esquerda, facas à direita com a lâmina voltada para o prato. Talheres de sobremesa acima do prato principal.
- COPOS: Água, vinho tinto, vinho branco e espumante, dispostos de forma prática e elegante.
- GUARDANAPO: À esquerda ou sobre o prato, dependendo da formalidade.
- PRATO DE PÃO: À esquerda da mesa, com uma faca de manteiga diagonal sobre ele.
Decoração da mesa
Centros de mesa não devem ser muito altos e de preferência, discretos, permitindo a visibilidade entre os convidados. Flores, velas e pequenos objetos decorativos criam um ambiente acolhedor sem interferir na funcionalidade da mesa.
Toques finais
Combine louças, copos e talheres para criar uma estética harmoniosa. Detalhes como porta-guardanapos, marcadores de lugar ou pequenos presentes para convidados podem enriquecer a experiência e eles vão adorar a personalização.
Dicas práticas de etiqueta
- Retire pratos e utensílios conforme o serviço avança.
- Não deixe talheres sujos sobre a mesa.
- Evite movimentos bruscos ou gestos exagerados.
Preparar uma mesa de jantar é uma arte que equilibra estética e funcionalidade. Cada detalhe — do talher à vela — contribui para uma experiência elegante e acolhedora, mostrando cuidado e atenção aos convidados.
Se procura um evento onde a mise en place se alia à decoração perfeita, a Casa do Marquês tem a solução. Colocamos ao seu dispor uma vasta seleção de loiças e detalhes para cada ocasião, transformando cada mesa numa verdadeira experiência.
